Cómo Preparar Filetes untados con tomillo y champiñones salteados - Guía Paso a Paso

Los filetes untados con tomillo y champiñones salteados son un plato clásico pero elegante que seguramente impresionará a cualquiera en la mesa. La combinación de bistec tierno y jugoso y champiñones sabrosos y terrosos crea una armonía de sabores que es simplemente irresistible. Ya sea que esté organizando una ocasión especial o simplemente quiera mejorar su cena entre semana, esta receta es perfecta para cualquiera que busque impresionar a sus invitados o seres queridos con una comida gourm...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 libra de filetes New York, cortados de 3/4 de pulgada de grosor
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • ¼ de taza de chalota picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo. Espolvorea cada lado de los filetes, presionando para que se adhiera. Dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las chalotas; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto. Agrega los champiñones y cocina unos minutos más, hasta que estén tiernos. Agregue el vino tinto y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Retirar del fuego y mantener caliente.
  • Calienta el aceite en una sartén aparte a fuego medio-alto. Freír los filetes durante 5 a 7 minutos por lado, o hasta el grado de cocción deseado. Retirar a un plato y dejar reposar unos minutos. Cubra con champiñones y sirva.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 673 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 530 mg