Cómo Preparar Filetes jugosos - Guía Paso a Paso

No hay nada como un bistec jugoso y perfectamente asado para satisfacer tus antojos carnívoros. El filete de lomo, también conocido como "lomo de cerdo" o "lomo de Boston", es un corte de carne sabroso y suculento de la paleta de cerdo. Con la cantidad justa de veteado, es la opción ideal para asar, ya que se mantiene tierno y húmedo cuando se cocina a la perfección.

Ya sea que sea un maestro asador experimentado o un cocinero novato que busca impresionar, esta receta de filetes jugos...

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Ingredientes

  • 2 filetes de paleta de cerdo
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 2 tazas de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 10 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Sazone los filetes de cerdo por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo. Colóquelos en la sartén y cocine hasta que se doren por cada lado, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Coloca las cebollas rebanadas encima de los filetes en la sartén. Mezcla el ketchup y el agua en un tazón mediano; vierte sobre los filetes. Llevar a fuego lento, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar durante aproximadamente 2 horas. Cuanto más cocines, mejor sabrá la carne.
  • Nutrición

    764 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 162 mg
    • Sodio: 2821 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 58g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1755 mg