Cómo Preparar Filetes Delmonico A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Los filetes Delmonico a la parrilla son una verdadera delicia para cualquier amante de la carne. Este corte clásico de carne de res, también conocido como chuletón o chuletón, es tierno, jugoso y lleno de sabor. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente quieras disfrutar de una deliciosa cena, esta receta seguramente te impresionará.

La clave para un filete Delmonico perfectamente asado es comenzar con un corte de carne de alta calidad. Busque filetes...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de condimento para carne
  • 3 cucharadas de carne salsa (p. ej. A-1)
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de romero seco triturado
  • 12 dientes de ajo, picado
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 4 (10 onzas) de filetes Delmonico (rib-eye)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine el aceite, la salsa inglesa, la salsa de soja, el condimento para carne, la salsa para carne, la sal, la pimienta y el romero en el tazón de un procesador de alimentos. Agrega el ajo y la cebolla; procese hasta que esté bien mezclado.
  • Pinche los filetes por ambos lados con un tenedor y luego colóquelos en una fuente de vidrio grande para hornear. Vierta la marinada sobre los filetes y voltéelos varias veces para cubrirlos. Cubra y refrigere durante al menos 3 horas o toda la noche.
  • Cuando esté listo para cocinar, precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire los filetes de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Coloca los filetes en la parrilla precalentada; tape y cocine hasta que comience a endurecerse y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C) para temperatura media.
  • Nutrición

    676 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 7322 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 794 mg