Cómo Preparar Filetes De Venado Con Pollo Frito - Guía Paso a Paso

No hay nada como un filete de venado con pollo frito, crujiente, sabroso y jugoso. Este clásico plato reconfortante ha sido un alimento básico en la cocina sureña durante generaciones, y con razón. La combinación de venado tierno, una capa dorada crujiente y una rica salsa casera es realmente inmejorable. Si eres un cazador experimentado o simplemente buscas cambiar tus opciones habituales de proteínas, esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.

Para aque...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pan rallado seco sazonado
  • ½ taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 4 filetes de lomo de venado (6 onzas), machacados hasta obtener 1/4 de pulgada de espesor
  • ½ taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Combine el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Batir los huevos y la leche en un recipiente poco profundo.
  • Sumerge cada filete en la mezcla de huevo, colócalo en la bolsa de plástico y agítalo para cubrirlo con las migas.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe los filetes, volteándolos una vez, hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente de 6 a 8 minutos por lado.
  • Nutrición

    731 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 222 mg
    • Sodio: 496 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 47g
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 541 mg