Cómo Preparar Filetes De Salmón Glaseados Con Balsámico - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas. Una de las formas más populares y sabrosas de cocinar salmón es glasearlo con una salsa balsámica dulce y picante. Los filetes de salmón glaseados con balsámico son el plato favorito de muchos amantes de los mariscos, ya que los ricos y sabrosos sabores del pescado complementan perfectamente las notas dulces y ácidas del glaseado balsámico.

Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocin...

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Ingredientes

  • papel de aluminio
  • spray antiadherente para cocinar
  • 4 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • 4 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vino blanco
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 filetes de salmón (5 onzas)
  • 1 cucharada de orégano fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
  • Cubra una cacerola pequeña con aceite en aerosol antiadherente; colocar a fuego medio. Cocine y revuelva el ajo en la sartén caliente hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega el vinagre balsámico, la mostaza, la miel, el vino blanco, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
  • Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada. Unte los filetes con glaseado balsámico; espolvorear con orégano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 14 minutos. Unte los filetes con el glaseado restante; Condimentar con sal y pimienta. Use una espátula para transferir los filetes a una fuente para servir, dejando la piel sobre el papel de aluminio.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 540 mg