Cómo Preparar Filetes De Salmón Asado Con Glaseado De Arándanos Rojos - Guía Paso a Paso

El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas. Uno de los métodos más populares es asarlo, que ayuda a resaltar los sabores naturales del pescado y crear un exterior crujiente y caramelizado. En esta receta, asaremos filetes de salmón y los cubriremos con un glaseado de arándanos rojos dulce y picante para darle una explosión de sabor.

El salmón es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, lo que lo convierte en una opción...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla salada, derretida
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 filetes de salmón (6 onzas)
  • sal y pimienta molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 2 tallos de cebollas verdes, finamente picadas
  • 2 cucharadas de mermelada de arándanos rojos
  • 2 cucharadas de vinagreta de frambuesa
  • sal y pimienta molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle la mantequilla derretida y el Dijon en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
  • Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear y unte la parte superior y los lados con la mezcla Dijon. Espolvorear con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras se hornea el salmón, derrita la mantequilla para el glaseado en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mermelada y la vinagreta, luego sazona con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.
  • Coloca el salmón en un plato y reparte el glaseado entre los dos filetes.
  • Nutrición

    462 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 822 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 620 mg