Cómo Preparar Filetes De Salmón A La Plancha Con Salsa De Limón, Estragón Y Ajo - Guía Paso a Paso

El salmón a la parrilla es un plato clásico que nunca deja de impresionar. Con su textura tierna y escamosa y su sabor rico y sabroso, no es de extrañar que este pescado sea el favorito entre los amantes de los mariscos. Y cuando se combina con una salsa picante y brillante de limón, estragón y ajo, se convierte en un deleite irresistible para el público. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o simplemente desee una comida ligera y deliciosa, estos filetes de salmón a la parrilla...

Leer más

Ingredientes

  • 4 filetes (4 onzas) de salmón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada finamente ralladura de limón
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Prepare una parrilla a fuego alto.
  • Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.
  • Batir la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el estragón, la sal y la pimienta; dejar de lado.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Cocine el salmón a la parrilla hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 10 minutos. Colóquelo en un plato para servir y cubra con la salsa preparada.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 544 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 373 mg