Cómo Preparar Filetes De Repollo A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Los filetes de repollo a la parrilla son una forma deliciosa y saludable de disfrutar esta humilde verdura. El repollo, cuando se cocina a la parrilla, adquiere un rico sabor ahumado que combina perfectamente con una variedad de condimentos y aderezos. Esta receta es una maravillosa alternativa a las tradicionales verduras asadas y seguramente será un éxito entre tu familia y amigos.

Los filetes de repollo a la parrilla no solo son deliciosos, sino que también son increíblemente fácil...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 col mediana

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Batir el aceite, el vinagre, la mostaza, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en un bol.
  • Retire las hojas exteriores sueltas del repollo. Recorta el tallo para que el repollo quede plano sobre una tabla de cortar. Corte verticalmente en seis "filetes" de 3/4 de pulgada de espesor. Coloque los filetes en una bandeja para hornear.
  • Unte un lado de los filetes con un poco de la mezcla de aceite.
  • Coloca los filetes en la parrilla, con el lado engrasado hacia abajo; cierre la tapa y cocine a la parrilla durante 5 minutos. Unte más mezcla de aceite encima y déle la vuelta suavemente; cierre la tapa y ase hasta que estén tiernos, crujientes y ligeramente carbonizados, de 5 a 7 minutos más. Retirar a un plato y rociar con la mezcla de aceite restante.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 56mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 260 mg