Cómo Preparar Filetes De Repollo - Guía Paso a Paso

El repollo es una verdura increíblemente versátil que se puede preparar de diversas formas. Desde saltear y asar hasta encurtir y fermentar, existen innumerables formas de disfrutar esta verdura crucífera rica en nutrientes. Una de las formas más deliciosas y únicas de preparar repollo es haciendo filetes de repollo.

Los filetes de repollo son rodajas gruesas de repollo que se asan o asan a la parrilla hasta que estén tiernos y caramelizados en los bordes. El resultado es un plato sab...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de repollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ligero
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Corte la parte inferior del repollo y colóquelo de modo que el extremo plano quede sobre la tabla de cortar; córtelo en rodajas de 1 pulgada de grosor. Coloque las rodajas en una sola capa en una cacerola grande.
  • Rocíe aceite sobre las rodajas de repollo y espolvoree con ajo. Sazone el repollo con sal y pimienta. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el corazón del repollo se pueda perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 17 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 424 mg