Cómo Preparar Filetes de queso en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

¿A quién no le gusta un buen sándwich de filete con queso? Esta clásica comida reconfortante estadounidense está repleta de tiernas rebanadas de carne, queso derretido pegajoso y sabrosas cebollas y pimientos, todo ello dentro de un suave panecillo embutido. Si bien el método tradicional de cocinar filetes con queso implica una plancha caliente y una mirada atenta, hoy te mostraremos una forma sencilla y conveniente de preparar este plato delicioso usando tu olla de cocción lenta.

Las...

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Ingredientes

  • 2 libras de filete de res de tres puntas
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 pimiento verde grande, en rodajas
  • 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
  • 12 rodajas queso americano blanco
  • 6 panecillos de sándwich francés o italiano, partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la carne en la olla de cocción lenta. Vierta caldo de res, vinagre y Worcestershire sobre la carne. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida a fuego medio, de 3 a 4 horas. Retire la carne cocida del caldo y reserve. Reserva el caldo.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los champiñones en aceite hasta que empiecen a ablandarse; agregue la cebolla y el pimiento verde. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Corte la carne en rodajas finas. Divida la carne y las verduras en partes iguales entre los panecillos. Cubra cada sándwich con 2 rebanadas de queso; envolver en papel de aluminio.
  • Coloca los sándwiches en el horno precalentado y caliéntalos hasta que el queso se derrita; unos 10 minutos. Sirva los sándwiches calientes con el caldo de res reservado, si lo desea.
  • Nutrición

    652 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 191 mg
    • Sodio: 1221 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 385 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 632 mg