Cómo Preparar Filetes De Platija Empanizados - Guía Paso a Paso

No hay nada como un filete de platija tierno y crujiente, ligeramente empanizado y frito hasta obtener un dorado perfecto. Este clásico plato de mariscos no solo es delicioso sino también increíblemente fácil de preparar en casa. Si eres un aficionado a los mariscos o simplemente buscas agregar más variedad a tu menú de cena, debes probar los filetes de platija empanizados.

La platija es un pescado suave y delicado, perfecto para empanizar y freír. Su sutil sabor combina maravillosamente ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 claras de huevo
  • ¼ taza de leche descremada
  • 4 filetes (6 onzas) de platija
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón poco profundo, combine la harina, la harina de maíz, la sal, el pimentón y la pimienta. En otro bol poco profundo, bata las claras y la leche. Cubra el pescado con la mezcla de harina de maíz y luego sumérjalo en la mezcla de clara de huevo. Cubra nuevamente el pescado con la mezcla de harina de maíz. En un 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulg. molde para hornear cubierto con aceite en aerosol antiadherente, coloque el pescado en una sola capa. Espolvorea con queso parmesano. Hornee, descubierto, a 425 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.