Cómo Preparar Filetes De Platija De Búfala - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de las mismas viejas recetas de pescado? ¿Buscas darle vida a tu juego de mariscos? ¡No busques más, esta deliciosa receta de filetes de platija de búfalo! Este plato toma un filete de platija clásico y le da un toque picante con una sabrosa salsa búfalo. Es la manera perfecta de añadir un poco de calidez a tu mesa e impresionar a tu familia y amigos.

La platija es un pescado suave y delicado que combina maravillosamente con sabores intensos y picantes. La salsa búfalo ...

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Ingredientes

  • 3 filetes de platija (4 onzas)
  • ½ taza de salsa de pimienta de cayena (como Frank's® RedHot®)
  • 1 taza de harina de maíz
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 cucharadas de aderezo de queso azul en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 16 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 filetes de 4 onzas

  • Coloque la salsa de platija y pimienta de cayena en una bolsa de plástico grande con cierre. Dejar marinar en el frigorífico, al menos 1 hora.
  • Coloca la harina de maíz en un recipiente poco profundo. Retire los filetes, reserve la marinada en la bolsa y espolvoree con cuidado la harina de maíz uno a la vez, cubriendo completamente y transfiriendo a un plato.
  • Vuelva a sumergir cada filete rebozado en la marinada, páselos nuevamente por harina de maíz y sumérjalos nuevamente en la marinada. Repita con los filetes restantes.
  • Caliente la mantequilla y las aceitunas en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que chisporrotee. Coloque los filetes en la sartén para que no se toquen y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Voltee los filetes con cuidado con una espátula ancha antiadherente y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos más. Servir con aderezo de queso azul.
  • Nutrición

    641 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 1494 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 407 mg