Cómo Preparar Filetes De Pierna De Cordero A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Los filetes de pierna de cordero a la parrilla son un plato tierno y sabroso, perfecto para ocasiones especiales o reuniones familiares. La suculenta carne se sazona con una mezcla de hierbas y especias y luego se asa a la perfección, lo que da como resultado un plato elegante y delicioso. Ya sea que esté planeando una cena o simplemente esté buscando una comida única e impresionante para servir en casa, esta receta seguramente será un éxito entre sus invitados.

El cordero es una carn...

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Ingredientes

  • 4 filetes de cordero con hueso
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque los filetes de cordero en una sola capa en un plato poco profundo. Cubrir con aceite de oliva, ajo, romero, sal y pimienta. Voltee los filetes para cubrir ambos lados. Cubra y deje marinar durante 30 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine los filetes en la parrilla precalentada hasta que estén bien dorados por fuera y ligeramente rosados ​​en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado a fuego medio. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 140 grados F (60 grados C).
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 112 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 410 mg