Cómo Preparar Filetes de pez espada a la parrilla con mantequilla de cilantro y lima - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta que seguramente lo impresionará, no busque más: estos filetes de pez espada a la parrilla con mantequilla de cilantro y lima. Este plato está lleno de sabores atrevidos y es perfecto para una ocasión especial o una deliciosa cena entre semana. La combinación de suculentos filetes de pez espada y una sabrosa mantequilla de cilantro y lima crea un plato elegante e increíblemente satisfactorio.

Cuando se trata de cocinar pez espada, asarlo a la parrilla es el ...

Leer más

Ingredientes

  • 4 filetes de pez espada (6 onzas), de 1 pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de chile jalapeño picado
  • 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
  • ¼ cucharadita de jugo de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Unte ambos lados del pez espada con aceite de oliva.
  • Cocine en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 8 a 12 minutos, untándolo con aceite de oliva y volteándolo una vez a la mitad de la cocción.
  • Mientras tanto, combine la mantequilla, el cilantro, el jalapeño, la ralladura de lima y el jugo de lima en un tazón pequeño. Sirva la mezcla de mantequilla con el pez espada.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 233 mg
    • Carbohidratos totales: 0 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 493 mg