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Cómo Preparar Filetes de costilla marinados con bourbon - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa e impresionante para servir en su próxima cena u ocasión especial? No busque más, esta deliciosa receta de filetes de costilla marinados con bourbon. Ya seas un maestro asador experimentado o un novato en la cocina, esta receta seguramente impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más.

Estos filetes de costilla están marinados en una sabrosa mezcla de bourbon, ajo, salsa de soja y especias, que no solo agrega un sabor rico y sabroso a la carne,...

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Ingredientes

  • 1 taza de bourbon (como Maker's Mark®)
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de azúcar moreno envasada
  • ¼ taza de mostaza Dijon
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de piña
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ cucharadita jengibre molido
  • 4 filetes de costilla (8 onzas)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el bourbon, la salsa de soja, el azúcar moreno, el Dijon, el aceite de oliva, el jugo de piña, el Worcestershire, el ajo y el jengibre en un tazón mediano hasta que estén bien combinados y la mostaza se descomponga bien en la mezcla.
  • Coloque los filetes en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada en la bolsa y exprima el exceso de aire. Selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire los filetes de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Coloque los filetes en la parrilla precalentada y cocínelos hasta que comiencen a endurecerse y estén calientes y ligeramente rosados ​​en el centro, de 3 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C) para temperatura media. Voltee los filetes una vez durante la cocción y muévalos dos veces para marcarlos con patrones de diamantes.

    • Nutrición

    661 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1471 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 531 mg

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