Cómo Preparar Filetes de costilla con adobo de soja y jengibre - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un filete de costilla perfectamente cocinado, especialmente cuando está marinado en una deliciosa marinada de soja y jengibre. Esta receta combina el rico y carnoso sabor de los filetes de costilla con los sabores atrevidos y sabrosos de la salsa de soja y el jengibre fresco. El resultado es un bistec tierno y jugoso con un sabor profundo que te hará volver por más.

Marinar el bistec en salsa de soja y jengibre no solo le da sabor, sino que también ayuda a abland...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de jarabe de arce auténtico
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • ¼ cucharadita de salsa picante
  • ½ taza de cerveza
  • 4 (10 onzas) de carne de res filetes de costilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine la salsa de soja, el jarabe de arce, el ajo, el jengibre, la mostaza en polvo, el aceite de sésamo y la salsa picante en un tazón mediano; mezcle bien para mezclar. Agregue la cerveza y revuelva ligeramente para mezclar.
  • Prepare los bistecs marcando con un cuchillo las zonas exteriores grasosas del bistec (esto evita que los bistecs se doblen al asarlos). Coloque los filetes en una cacerola y vierta la marinada. Con un tenedor, haga agujeros en los filetes para que la marinada penetre en la carne. Voltee los filetes y repita los agujeros.
  • Cubra con film transparente o papel de aluminio y déjelo marinar en el refrigerador durante 1 hora o toda la noche.
  • Prepara y precalienta una parrilla a fuego alto. Coloque los filetes directamente sobre la parrilla y dore un lado durante unos 15 segundos. Dé la vuelta a los filetes y cocínelos durante unos 5 minutos, luego déles la vuelta y cocínelos durante otros 5 minutos a fuego medio, dependiendo del grosor. Pruebe si está cocido cortándolo por la mitad.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 1894 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 576 mg