Cómo Preparar Filetes De Coliflor Con Gremolata - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato vegetariano delicioso, satisfactorio y lleno de sabor? No busques más, esta receta de filetes de coliflor con gremolata. Este plato sencillo pero sofisticado es perfecto para una ocasión especial o para una comida reconfortante entre semana.

A diferencia de los filetes tradicionales, esta receta incluye rodajas gruesas de coliflor asadas a la perfección, lo que da como resultado una pieza central tierna y sabrosa para su plato. Pero lo que realmente lleva este plato al...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor (1,5 libras)
  • aerosol para cocinar
  • 2 cucharadas de agua
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de negro molido pimienta
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Corte la cabeza de coliflor en filetes de 3/4 de pulgada de grosor. Calienta una sartén extra grande a fuego medio-alto y rocía con aceite en aerosol. Trabajando en tandas, agregue la coliflor, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté dorada y ligeramente carbonizada, aproximadamente 5 minutos. Voltee y agregue agua; cocine, bien tapado, hasta que esté tierno al tenedor, de 5 a 7 minutos. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Para la gremolata, mezcle el perejil, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta. Servir con filetes.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Potasio: 538mg