Cómo Preparar Filetes De Cerdo San Luis - Guía Paso a Paso

St. Louis Pork Steaks es un plato clásico del Medio Oeste que se originó en el área de St. Louis. Estos filetes de cerdo de corte grueso son una especialidad regional que se ha convertido en un alimento básico en las barbacoas y reuniones familiares en todo el Medio Oeste. El plato es conocido por su carne tierna, sus sabrosos condimentos y su deliciosa salsa barbacoa.

La clave para preparar los filetes de cerdo St. Louis perfectos radica en el método de cocción y el perfil de sabor. ...

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Ingredientes

  • 5 filetes de paleta de cerdo
  • ⅛ cucharadita de sal sazonada
  • ⅛ cucharadita de pimienta sazonada
  • 2 tazas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 ½ tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 filetes

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-bajo y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Sazone ambos lados de los filetes de cerdo con un poco de sal y pimienta sazonadas. Combine el vinagre y el agua en un tazón grande y agregue la sal y la pimienta restantes.
  • Coloca los filetes de cerdo en la parrilla precalentada. Cocine y rocíe con la mezcla de vinagre ambos lados de los filetes durante los primeros 15 minutos de asado. Continúe cocinando los filetes hasta el punto deseado, de 10 a 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Deseche la mezcla de vinagre restante.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 162 mg
    • Sodio: 194mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 785 mg