Cómo Preparar Filetes De Basa En Salsa De Tomatillo - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato de pescado ligero, sabroso y fácil de preparar? Entonces te encantará esta receta de Filetes de Basa en Salsa de Tomatillo. El pescado basa, también conocido como bagre vietnamita, es un pescado blanco suave y tierno que combina maravillosamente con la salsa de tomatillo picante y ligeramente picante. Si eres un amante de los mariscos o buscas incorporar más pescado a tu dieta, este plato seguramente se convertirá en tu nuevo favorito.

La salsa de tomatillo es la estr...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
  • 2 ½ tazas de agua
  • 3 cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 1 libra de tomatillos frescos, sin cáscara
  • 3 chiles jalapeños, cortados en trozos grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de sal o al gusto
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 ½ libras de pescado swai
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el arroz, el agua y el caldo en una cacerola. Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua. Dejar de lado.
  • Mientras tanto, en una olla grande, hierva aproximadamente 2 pulgadas de agua. Agregue los jalapeños y cocine por 5 minutos, luego agregue los tomatillos. Hervir por 5 minutos más. Retire los tomatillos con una espumadera y transfiéralo a una licuadora. Agrega 1 diente de ajo, sal y 1 o 2 jalapeños. Haga puré hasta que esté líquido, luego pruebe y mezcle más jalapeño si lo desea. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite de maíz en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y 1 diente de ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante. Agrega los filetes de pescado y cocina durante unos 2 minutos por lado. Vierta la salsa de tomatillo y mezcle el cilantro y el jugo de lima. Cocine a fuego lento durante unos minutos o colóquelo debajo de una parrilla hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Sirve el pescado inmediatamente sobre una cama de arroz. Vierta la salsa por encima. Disfrútalo con tu bebida helada favorita. ¡Buen apetito!
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1416 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 650 mg