Cómo Preparar Filetes de bacalao crujientes sazonados en Air Fryer - Guía Paso a Paso

No hay nada como la textura crujiente y crocante de los filetes de bacalao perfectamente cocidos. Y con el aumento de la popularidad de las freidoras, es más fácil que nunca lograr esa textura ideal sin necesidad de mucho aceite o una freidora. ¡Por eso te traemos una receta de Filetes de Bacalao Crujientes Sazonados en Air Fryer que seguramente se convertirá en un alimento básico en la cocina de tu hogar!

El bacalao es un pescado versátil y de sabor suave que se adapta bien a una var...

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Ingredientes

  • aceite de aguacate en aerosol para cocinar
  • ⅓ taza de pan rallado panko sin condimentar
  • ⅓ taza de harina de maíz amarilla molida en piedra
  • 2 cucharaditas de mezcla de condimentos (como Trader Joe's ® 21 Seasoning Salute Blend)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ taza de suero de leche
  • 3 (5 onza) de filetes de bacalao
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 22 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 filetes de bacalao

  • Cree un cabestrillo de aluminio en el fondo de una freidora estilo canasta, atravesando el fondo de la canasta y subiendo por los lados, aproximadamente 3 pulgadas. Haga algunos agujeros en la parte inferior de la eslinga de aluminio, para que coincidan con los agujeros de la canasta. Rocíe el cabestrillo con aceite de aguacate. Si utiliza una freidora de estante, omita este paso.
  • Precaliente la freidora a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine el panko rallado, la harina de maíz amarillo, la mezcla de condimentos, el pimentón y la sal en un tazón pequeño. Vierta el suero de leche en un segundo tazón.
  • Seque los filetes de bacalao con toallas de papel y espolvoree ligeramente ambos lados con harina. Sumerja cada filete cubierto de harina en el suero de leche y luego agregue la mezcla de migas. Coloque la mezcla de migas en todos los lados de cada filete y colóquelo en el papel de aluminio, si lo usa, o en la rejilla de una freidora. Rocíe cada filete de bacalao con aceite de aguacate.
  • Cocine en la freidora hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, de 10 a 12 minutos. Utilice el cabestrillo para sacar los filetes de bacalao de la freidora y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 693 mg