Cómo Preparar Filetes de atún salados a la plancha - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar mariscos, el atún es una opción versátil y deliciosa que se puede preparar de diversas maneras. Una de las mejores formas de disfrutar este pescado carnoso es dorarlo a la perfección. Esta sabrosa receta de filete de atún a la plancha es una excelente manera de experimentar el rico y sabroso sabor de este popular pescado.

Antes de profundizar en los detalles de esta receta, hablemos de por qué el atún es una excelente opción para una comida abundante y satis...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático (tostado)
  • 2 cucharaditas de melaza
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
  • 6 rodajas finas de jengibre fresco, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 filetes de atún de 1 pulgada de grosor, descongelados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, el jugo de limón, el aceite de sésamo, la melaza, la pimienta de cayena, el jengibre y el ajo en un tazón.
  • Coloque los filetes de atún en una bolsa de plástico grande con cierre o en un recipiente hermético; vierta la marinada sobre los filetes, cúbralos con la marinada y selle. Marine los filetes a temperatura ambiente durante 20 minutos.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
  • Retire los filetes de la marinada y deseche el resto de la marinada. Coloca los filetes en la sartén caliente; Agite suavemente la sartén para evitar que se pegue. Cocine por 1 1/2 minutos. Voltee y cocine 1 minuto más.
  • Nutrición

    592 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1875 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 674 mg