Cómo Preparar Filetes de atún a la parrilla con salsa de uvas y alcaparras - Guía Paso a Paso

Los filetes de atún a la parrilla con salsa de uvas y alcaparras son un plato delicioso y saludable, perfecto para asar a la parrilla en verano. Esta receta combina los sabores atrevidos de los filetes de atún a la parrilla con una salsa dulce y picante de uvas y alcaparras, creando un plato ligero y refrescante.

Cuando se trata de cocinar mariscos, los filetes de atún son una opción popular por su textura carnosa y su rico y sabroso sabor. Asar el atún a la parrilla añade un toque ah...

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Ingredientes

  • 2 tazas de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
  • ⅓ taza de alcaparras, escurridas y enjuagadas
  • 1 chalota picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 4 filetes de atún (8 onzas)
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Mezcle las uvas, las alcaparras, la chalota, el perejil y el aceite de oliva en un bol; sazone al gusto con sal y pimienta y reserve. Coloque los filetes de atún en un plato y unte con jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Cocine los filetes de atún en la parrilla precalentada hasta que estén cocidos al grado de cocción deseado, de 2 a 3 minutos por lado a fuego medio. Sirve con la salsa de uvas y alcaparras.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 54g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1228 mg