Cómo Preparar Filetes De Atún A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Los filetes de atún a la parrilla son un plato delicioso y saludable, perfecto para una barbacoa de verano o una cena ligera. El atún es un tipo de pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción nutritiva para quienes buscan incorporar más mariscos a su dieta. Cuando se asa, el atún adquiere un sabor ahumado y sabroso que combina perfectamente con una variedad de hierbas y especias.

Si bien cocinar los filetes de atún puede resultar intimidante pa...

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Ingredientes

  • 8 filetes (3 onzas) de atún fresco, de 1 pulgada de grosor
  • ½ taza de salsa de soja
  • ⅓ taza de jerez
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • 1 diente de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 27 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los filetes de atún en una fuente para hornear poco profunda. En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el jerez, el aceite vegetal, el jugo de limón fresco y el ajo. Vierta la mezcla de salsa de soja sobre los filetes de atún y déles la vuelta para cubrirlos. Cubra y refrigere durante al menos una hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Coloque los filetes de atún en la parrilla y deseche el resto de la marinada. Ase durante 3 a 6 minutos por lado, o hasta el punto de cocción deseado.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 993 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 422 mg