Cómo Preparar Filetes a la plancha marinados en vino tinto - Guía Paso a Paso

Los filetes a la plancha son un corte de carne tierno y sabroso que es perfecto para asar. Cuando se marinan en vino tinto, los filetes adquieren un sabor rico y complejo que seguramente complacerá a cualquier amante de la carne. Esta receta de filetes a la plancha marinados en vino tinto es una excelente manera de convertir un simple corte de carne en una comida deliciosa e impresionante.

La clave de esta receta es la marinada de vino tinto, que infunde a los filetes un sabor profund...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • ⅓ taza de vino tinto seco
  • ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 filetes planos (8 onzas)
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • ½ cucharadita de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Batir 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, perejil, tomillo, vino tinto, 1/2 cucharadita de mostaza en polvo, sal y pimienta hasta que se combinen. Vierta en una bolsa de plástico con cierre sobre los filetes de plancha. Exprima el exceso de aire, selle y deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o 4 horas en el refrigerador.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Mezcle 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de mostaza en polvo y 1/2 cucharadita de aceite de oliva en un tazón pequeño y reserve.
  • Retire los filetes de la marinada, sacuda el exceso y deseche el resto de la marinada. Cocine en la parrilla precalentada hasta el grado deseado de cocción, aproximadamente 4 minutos por lado para que esté medio cocido. Unte con la mezcla de ajo reservada antes de servir.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 43 mg