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Cómo Preparar Filete Tortellini Alfredo - Guía Paso a Paso

Steak Tortellini Alfredo es un plato delicioso que combina un tierno bistec, tortellini con queso y una cremosa salsa Alfredo en una combinación deliciosa y satisfactoria. Esta receta es perfecta para esas ocasiones especiales en las que desea impresionar a sus invitados con una comida lujosa e indulgente. Ya sea que esté buscando invitar a sus seres queridos a una cena deliciosa o simplemente desee una comida elegante en casa, este plato cumple todos los requisitos para una experiencia gastr...

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Ingredientes

  • ¾ libra de filet mignon
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ¼ cucharadita de cebolla granulada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ( Paquete de 9 onzas de tortellini de queso refrigerados
  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 3 champiñones portobello, cortados en cuartos
  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de mitad y mitad sin grasa
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 pizca de nuez moscada rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Sazone el filet mignon por ambos lados con sal de ajo, cebolla granulada y pimienta. Dejar de lado.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia arriba y el relleno esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
  • Mientras tanto, coloque una sartén para asar a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla en la sartén caliente. Agregue el filete y los champiñones cortados en cuartos. Cocine el filete durante 3 minutos por lado. Cocine los champiñones durante 1 a 2 minutos. Retire el filete, cubra y déjelo reposar.
  • Mientras tanto, para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Empuje el ajo a un lado de la sartén y agregue la harina hasta que quede suave. Agregue lentamente la mitad y la mitad, revolviendo hasta que la salsa espese. Agregue el queso parmesano y la nuez moscada.
  • Cortar el filete en tiras. Distribuya los tortellini entre los platos, rocíe con la salsa y cubra con las tiras de filete y los champiñones.

    • Nutrición

    753 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 1275 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 408 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1034 mg

    Categorías

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