Cómo Preparar Filete tipo Salisbury - Guía Paso a Paso

El bistec Salisbury es un clásico alimento reconfortante estadounidense que se ha disfrutado durante generaciones. Este plato abundante y sabroso generalmente consiste en hamburguesas de carne molida sazonadas cubiertas con una salsa rica y sabrosa, servidas junto con una cama de puré de papas cremoso. Sin embargo, nuestra receta de filete Sorta Salisbury le da un toque único a este favorito atemporal, agregando algunos ingredientes inesperados para realzar los sabores y crear una experiencia...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de harina para todo uso, dividida
  • 6 filetes en cubos (4 onzas) (carne redonda machacada)
  • 1 grande cebolla cortada en tiras
  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite en una cacerola o en una sartén de hierro profunda. Pasar los filetes por un poco de harina y reservar el resto de la harina. Dore los filetes en el aceite poco a poco y retírelos a un plato. Cuando todos los filetes estén dorados, coloque una capa de cebollas rebanadas en la olla y alterne capas de filete y cebolla. Vierta el caldo de res y la salsa inglesa.
  • Tapar y hornear durante 2 horas en el horno precalentado. Retire los filetes y las cebollas de la sartén y agregue 2 cucharadas de la harina restante. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar, revolviendo hasta que espese. Sirva los filetes y las cebollas con salsa con puré de papas o fideos.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 566 mg