Cómo Preparar Filete tailandés picante y salteado de verduras - Guía Paso a Paso

El salteado tailandés de carne y verduras picante es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Esta receta combina tiernas rebanadas de bistec con una mezcla de coloridas verduras y aromáticas especias tailandesas para crear un delicioso salteado que seguramente impresionará a su familia y amigos. Con el equilibrio perfecto entre picante, dulzura y umami, este plato es un verdadero placer para el público.

Si eres fanático de la cocina ta...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen con sabor a carne
  • ½ taza de caldo de carne
  • 2 cucharadas de salsa de maní y chile tailandés
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ⅛ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ libra de filete de res, cortado en 1/4 tiras de pulgadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ zanahoria, cortada en palitos
  • 1 tallo de apio, en rodajas finas
  • 3 cebollas verdes , en rodajas finas
  • ¼ de taza de pimiento rojo en rodajas finas
  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1 taza de brotes de soja
  • 4 champiñones frescos, en rodajas finas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos ramen con solo 1 paquete de condimento y vuelva a hervir. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Batir el caldo de res, la salsa de maní, la salsa de soja y el jengibre molido en un tazón; dejar de lado.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el bistec; cocine y revuelva hasta que el bistec ya no esté rosado, de 3 a 5 minutos. Retire la carne de la sartén y reserve. Calienta la 1 cucharada de aceite de oliva restante en la misma sartén. Agregue la zanahoria, el apio, la cebolla verde y el pimiento morrón. Cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el repollo, los brotes de soja y los champiñones. Agrega la salsa. Tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue los fideos ramen cocidos y el bistec. Sazone con sal y pimienta y sirva en tazones.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 873 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 591 mg