Cómo Preparar Filete suizo y cebolla en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en una comida abundante y sabrosa en olla de cocción lenta, y esta receta de filete suizo y cebolla en olla de cocción lenta no es una excepción. Es un plato clásico amado durante generaciones y por una buena razón. La carne tierna, la rica salsa y las sabrosas cebollas se combinan para crear un plato perfecto para una cena acogedora entre semana o una cena especial del domingo.

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 libras bistec en cubos
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de caldo de res
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  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de pimentón molido
  • 2 cucharaditas de tomillo molido
  • 2 cucharaditas de orégano seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 6 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Mezcle la harina, la sal, la mostaza y la pimienta en un tazón ancho y poco profundo. Agrega los filetes en cubos a la mezcla de harina; revuelva para cubrir completamente.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír los filetes en aceite caliente hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado; transfiera a una olla de cocción lenta, reservando la grasa en la sartén.
  • Saltee la cebolla y el ajo con la grasa en la sartén a fuego medio hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos; agregue a la olla de cocción lenta. Deseche el aceite.
  • Mezcle el caldo y la pasta de tomate en un tazón grande hasta que la pasta se disuelva; agregue los tomates, la salsa inglesa, el pimentón, el tomillo y el orégano. Vierta la mezcla de caldo sobre los filetes en la olla de cocción lenta.
  • Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se deshaga, de 6 a 8 horas.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 1524 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 703 mg