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Cómo Preparar Filete suizo simple en horno holandés - Guía Paso a Paso

El bistec suizo es una comida reconfortante clásica que ha sido la favorita entre las familias durante generaciones. Este plato abundante y sabroso generalmente incluye filete de res cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate hasta que esté tierno y delicioso. Es una comida perfecta para las frías noches de invierno o cuando te apetezca una cena abundante y reconfortante.

Una de las mejores cosas del bistec suizo es que es relativamente fácil de preparar y no requiere ingredient...

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Ingredientes

  • 2 libras de asado londinense
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano, sin escurrir
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • 2 cebollas pequeñas, cortadas en cubitos
  • 3 zanahorias cortadas en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Corte el asado London en cubos de 2 pulgadas y extiéndalo sobre una tabla de cortar. Combine la harina, la sal sazonada y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño; espolvorear sobre la carne. Mezcle para cubrir.
  • Coloque una hoja de plástico sobre el bistec y, suave pero firmemente, golpéelo con un mazo o con el dorso de un cucharón de sopa.
  • Caliente el aceite en una olla o cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue los tomates cortados en cubitos con jugo, caldo de res, apio, cebolla, zanahoria y pimiento morrón. Mezclar bien y llevar a ebullición.
  • Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Rompe la tapa de la olla aproximadamente 1/2 pulgada para dejar escapar el vapor. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora más.

    • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 308 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 700 mg

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