Cómo Preparar Filete suizo instantáneo - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida abundante y reconfortante para entrar en calor en un día frío? Entonces no busques más, esta deliciosa receta de filete suizo instantáneo. Este plato clásico incluye un bistec tierno cubierto con una rica y sabrosa salsa de tomate, lo que lo convierte en la comida perfecta para una noche acogedora. Lo mejor de todo es que esta receta está hecha en Instant Pot, para que puedas tener una cena deliciosa y abundante lista en no hay tiempo.

El bistec suizo es un alimento ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de filete de lomo, de 1 pulgada de grosor y sin grasa
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate, divididas, o según sea necesario
  • 1 pimiento verde picado (opcional)
  • 1 cebolla mediana picada
  • ½ taza de zanahoria , picado
  • ½ taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ¼ de taza de vino Merlot
  • 2 ¾ tazas de italiano picado en lata tomates estilo estilo en jugo
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Seque bien el filete con toallas de papel y córtelo en cuatro trozos de 4 pulgadas. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Coloque la harina en un recipiente poco profundo. Pasar el bistec por harina, sacudiendo el exceso.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en la olla. Trabajando en tandas, cocine el bistec en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera el bistec dorado a un plato caliente y reserve.
  • Añade la cucharada restante de aceite de aguacate a la olla. Cocine y revuelva el pimiento morrón, la cebolla, la zanahoria y el apio en aceite caliente hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, de 3 a 4 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta vino para desglasar la olla. Incorpora los tomates, la salsa inglesa, 1 cucharadita de sal, el orégano y el pimentón. Regrese el bistec a la olla y empújelo hacia la mezcla de tomate.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la presión manual según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 30 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Deje que la presión se libere naturalmente según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Abra con cuidado la válvula para liberar la presión restante, unos 5 minutos más. Desbloquee y retire la tapa.
  • Nutrición

    337 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 982 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 677 mg