Cómo Preparar Filete suizo en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El bistec suizo es un plato clásico y reconfortante, perfecto para esas noches ocupadas entre semana en las que deseas una comida abundante y satisfactoria sin mucho esfuerzo. Esta receta de bistec suizo en olla de cocción lenta lleva el plato clásico a un nivel completamente nuevo de conveniencia al permitirle simplemente configurarlo y olvidarlo mientras su olla de cocción lenta hace todo el trabajo por usted.

La belleza de una receta de cocción lenta como esta es que el proceso de ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ libras de bistec, cortado en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 cebolla picada
  • 3 zanahorias ralladas
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno, o al gusto
  • 1 cucharada de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 8 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. Drene los trozos de filete en la mezcla de harina para cubrirlos ligeramente.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el apio, la cebolla y las zanahorias en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los trozos de bistec rebozados; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos más.
  • Transfiera la mezcla de carne y verduras a la olla de cocción lenta. Agrega los tomates con el jugo, el azúcar moreno y la salsa inglesa.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que el bistec esté muy tierno, de 8 a 10 horas.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 605 mg