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Cómo Preparar Filete suizo al horno de Al - Guía Paso a Paso

El bistec suizo es un plato clásico y reconfortante que las familias han disfrutado durante generaciones. La tierna carne, bañada en una rica salsa de tomate, es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para cualquier noche de la semana. Si buscas una receta fácil y deliciosa de bistec suizo, el bistec suizo al horno de Al's es la elección perfecta.

Esta receta toma el tradicional bistec suizo y le da un toque horneado, lo que da como resultado un plato aún más sabroso y tierno....

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Ingredientes

  • 1 libra de filete de res deshuesado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal sazonada (como LAWRY'S®)
  • 1 cucharada de harina para todo uso, o según sea necesario
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • 1 mediano cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • ¼ taza de caldo de res
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ¼ taza de apio picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear poco profunda.
  • Corte el bistec en cuatro porciones y golpéelo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada; sazone con sal, pimienta y sal sazonada. Cubra la carne uniformemente con aproximadamente 1 cucharada de harina.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine la carne en aceite caliente hasta que se dore por completo, de 3 a 5 minutos por lado; transfiéralo a una fuente para hornear preparada y reserva la grasa en la sartén.
  • A la grasa, agregue los tomates, la cebolla, el pimiento verde, el caldo de res, las zanahorias, el apio, el ajo, 1 cucharada de harina y la salsa inglesa. Hierva la mezcla de tomate; cocine y revuelva durante 2 minutos. Vierta la mezcla sobre la carne en la fuente para horno. Cubra el plato con papel de aluminio.
  • Hornee hasta que la carne esté completamente tierna, aproximadamente 90 minutos. Espolvoree queso sobre la carne y regrese al horno sin tapar hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.

    • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 777 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 614 mg

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