Cómo Preparar Filete Salisbury con Champiñones - Guía Paso a Paso

El filete Salisbury con champiñones es un plato clásico de comida reconfortante que seguramente satisfará tu hambre y calentará tu alma. Esta receta abundante y sabrosa incluye tiernas hamburguesas de carne molida cubiertas con una rica y sabrosa salsa de champiñones. Es un plato perfecto para una noche acogedora o para servirlo a una multitud en una reunión familiar.

Creado originalmente por el médico estadounidense James Henry Salisbury a finales del siglo XIX como alimento saludabl...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • ⅓ taza de pan rallado seco
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 3 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine la carne molida, el pan rallado, la cebolla picada, el huevo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Forme 4 hamburguesas con la mezcla de carne, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
  • Fríe las hamburguesas en una sartén grande a fuego medio hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 10 minutos. Agrega el caldo de res, la cebolla y los champiñones; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 10 minutos más. Transfiera las hamburguesas a un plato y manténgalas calientes.
  • Deje hervir la mezcla de cebolla. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño; Incorpora la mezcla de cebolla. Cocine y revuelva hasta que la salsa de cebolla espese, aproximadamente 1 minuto. Vierta sobre las hamburguesas para servir.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 1129 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 491 mg