Cómo Preparar Filete Relleno de flanco - Guía Paso a Paso

La arrachera rellena es un plato delicioso e impresionante, perfecto para una ocasión especial o una cena familiar. Esta receta toma un corte clásico de carne de res y lo eleva a un nivel completamente nuevo con un relleno sabroso y una presentación bellamente enrollada. Es una excelente manera de mostrar tus habilidades en la cocina e impresionar a tus invitados con un plato principal espectacular.

La estrella de este plato es, por supuesto, la arrachera. Este corte de carne es conoc...

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Ingredientes

  • 2 tazas de mezcla de relleno seco
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ libras de filete de falda, machacado fino para enrollarlo fácilmente
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 lata (10,5 onzas) de salsa de champiñones
  • ¼ de taza de vino tinto
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine la mezcla para relleno, el agua y la mantequilla en un tazón mediano; mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos. Vierta el relleno sobre el bistec, dejando un borde de 1 pulgada; esparza las cebollas verdes y el pimiento rojo encima.
  • Enrolle desde el borde largo del filete y asegúrelo con palillos de madera. Coloque el bistec con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine la salsa, el vino, el ajo y el queso en un tazón pequeño; mezcle bien y vierta sobre el bistec.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F (71 grados C) durante aproximadamente 1 hora. Deje reposar el filete relleno durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo con la salsa del plato.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 1102 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 514 mg