Cómo Preparar Filete planchado con whisky irlandés - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina irlandesa, uno podría pensar inmediatamente en guisos abundantes, pescado con patatas fritas y, por supuesto, whisky irlandés. ¿Pero sabías que el whisky irlandés también puede ser un ingrediente clave en una deliciosa receta de bistec? El filete plano con whisky irlandés es un plato delicioso que combina los sabores ricos y suaves del whisky irlandés con la suculenta ternura de un filete plano. Esta receta es perfecta tanto para los amantes del whisky como para los ...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de whisky irlandés
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita triturada romero seco
  • 4 filetes de plancha (8 onzas)

Información

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Combine el aceite de oliva, el whisky, la salsa de soja, la cebolla verde, el ajo, la pimienta, el perejil, el tomillo y el romero en una bolsa de plástico grande con cierre hermético; sellar y agitar para mezclar. Agrega los filetes a la marinada. Selle la bolsa, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible. Refrigere al menos 1 hora. Retire los filetes de la marinada; desecha la marinada. Deje que los filetes alcancen la temperatura ambiente antes de cocinarlos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine los filetes hasta que comiencen a endurecerse y estén calientes y ligeramente rosados ​​en el centro, de 6 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Cubre la carne con dos capas de papel de aluminio y déjala reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    792 cal.

    • Grasa total: 63 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 824 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 66 mg