Cómo Preparar Filete frito rápido - Guía Paso a Paso

El bistec frito es un clásico alimento reconfortante que nunca deja de satisfacer. Es el plato perfecto para una noche acogedora con la familia o una comida abundante para compartir con amigos. Si bien la receta tradicional requiere dragar el bistec en harina y freírlo hasta que esté dorado y crujiente, esta versión rápida y fácil reduce el tiempo de preparación sin sacrificar nada del sabor.

Si nunca antes has comido un bistec frito, te espera un placer. Este plato consiste en un bis...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de galletas saladas trituradas
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita sal
  • 6 filetes de res en cubos (5 onzas)
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de carne picada cebolla
  • 2 ¾ tazas de leche
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare los filetes: bata la leche y los huevos en un bol. Batir las galletas, la harina y la sal en un recipiente poco profundo aparte.
  • Sumerja cada filete en la mezcla de leche y huevo, luego sumérjalo en la mezcla de galletas y presione para cubrir uniformemente.
  • Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue los filetes rebozados y fríalos hasta que se doren, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C). Transfiera los filetes cocidos a una fuente para servir, conservando la grasa en la sartén.
  • Prepare la salsa: agregue la harina a la grasa del bistec. Cocine hasta que se disuelva y esté pastoso, de 3 a 4 minutos. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté cubierta uniformemente, de 2 a 3 minutos. Vierta la leche; cocine y revuelva hasta que la salsa esté suave y espesa, aproximadamente 5 minutos. Agregue el aceite y cocine, revolviendo hasta que se incorpore y la salsa hierva, aproximadamente 1 minuto. Agregue sal y pimienta negra. Sirva junto con el bistec.
  • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 1082 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 540 mg