Cómo Preparar Filete Frito Con Salsa Campestre - Guía Paso a Paso

El bistec frito campestre, también conocido como filete de pollo frito, es una comida reconfortante sureña clásica que es apreciada por su exterior crujiente y sabroso y su interior tierno y jugoso. Este plato icónico se elabora típicamente con un filete redondo ablandado que se recubre con harina sazonada, se fríe hasta obtener un dorado perfecto y luego se cubre con salsa cremosa. Es un plato que seguramente calentará tu alma y satisfará tus antojos de comida abundante y satisfactoria.

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal para condimentar, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 filetes de solomillo de res (6 onzas)
  • 1 taza de aceite vegetal para freír, o según sea necesario
  • 2 tazas de agua fría
  • 1 paquete (2,64 onzas) de mezcla de salsa campestre

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2

  • Vierta la harina en un tazón y sazone generosamente con sal, sal y pimienta.
  • Batir los huevos y la leche en un recipiente aparte.
  • Coloque los filetes en una tabla de cortar entre dos capas de plástico; batir con un ablandador de carne por ambos lados durante 3 a 5 minutos.
  • Deseche el envoltorio plástico y espolvoree sal para condimentar encima de los filetes. Sumerja los filetes en la mezcla de harina hasta que estén cubiertos por ambos lados. Sumerja en la mezcla de huevo y luego nuevamente en la mezcla de harina por segunda vez; Los filetes deben quedar completamente cubiertos de harina por ambos lados. Espolvorea nuevamente con sal para condimentar.
  • Llena una sartén grande hasta la mitad con aceite vegetal y caliéntala a fuego medio-alto. Deje que el aceite se caliente a 375 grados F (190 grados C).
  • Fríe los filetes en aceite caliente durante 3 minutos por lado. Retirar a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
  • Mientras se fríen los filetes, agregue el agua a la mezcla de salsa en un tazón apto para microondas de 2 cuartos. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que espese, revolviendo cada minuto, de 4 a 6 minutos en total.
  • Sirva los filetes calientes con salsa.
  • Nutrición

    1746 cal.

    • Grasa total: 125 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 291 mg
    • Sodio: 401 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 56g
    • Potasio: 848mg