Cómo Preparar Filete en cubitos a la parmesana - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta deliciosa y sabrosa para agregar a su cena, no busque más que Cube Steak Parmesan. Este plato de inspiración italiana toma los sabores clásicos del pollo a la parmesana y le da un toque especial utilizando en su lugar un filete en cubos. El resultado es un plato crujiente, tierno y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

El filete en cubos, que es un corte de carne de res ablandado, es la estrella de esta receta. Se recubre con u...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de agua
  • ⅓ taza de galletas saladas trituradas
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 filetes de res en cubos (4 onzas)
  • 1 ¼ tazas de salsa de tomate enlatada
  • 2 ¼ cucharaditas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de orégano seco, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 4 rebanadas de queso mozzarella
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). En un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta. En un recipiente aparte, mezcle los huevos y el agua con un tenedor. En un tercer tazón o plato poco profundo, mezcle las migas de galleta, 1/3 de taza de queso parmesano y la albahaca.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Drene los filetes en cubos con la harina sazonada, sumérjalos en la mezcla de huevo y cúbralos con la mezcla de migas de galleta. Colóquelos en la sartén y fríalos hasta que se doren por ambos lados. Coloque los filetes en una sola capa en una cacerola engrasada.
  • Horneamos durante 25 minutos en el horno precalentado. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la salsa de tomate, el azúcar, 1/4 de cucharadita de orégano y el ajo en polvo. Vierta sobre los filetes cuando pasen los 25 minutos. Cubra cada filete con queso mozzarella y el resto del queso parmesano; espolvorea el orégano restante por encima. Hornea por 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita y la salsa esté caliente.
  • Nutrición

    458 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 1250 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 442 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 556 mg