Cómo Preparar Filete De Romero - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar un bistec delicioso y sabroso, existen infinitas posibilidades de perfiles de sabor. Una opción destacada es la clásica combinación de romero y bistec. El sabor aromático y terroso del romero complementa perfectamente la rica y tierna carne, creando un plato delicioso que seguramente impresionará. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees una comida casera y acogedora, esta receta de filete al romero es una opción fantástica que te dejará con ganas ...

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Ingredientes

  • 1 taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de romero fresco
  • 4 filetes de lomo New York, cortados de 1 pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine el vino tinto, la sal y el romero en un tazón pequeño. Deje reposar a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas.
  • Calienta una sartén o plancha grande de hierro fundido a fuego alto. Coloque los filetes en la sartén caliente y cocínelos hasta el punto de cocción deseado, aproximadamente 8 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los filetes debe indicar aproximadamente 135 grados F (62 grados C) para que estén medio cocidos.
  • Vierta la mezcla de vino tinto en la sartén con los filetes; dejar hervir durante 1 minuto. Sirva los filetes con salsa en un plato hondo.
  • Nutrición

    506 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 667 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 33g
    • Calcio: 18mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 528 mg