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Cómo Preparar Filete De Pollo Y Queso Estilo Filadelfia - Guía Paso a Paso

Originario de la ciudad del amor fraternal, el cheesesteak de pollo al estilo Filadelfia es un sándwich muy apreciado que se ha convertido en un alimento básico de la cocina estadounidense. Este delicioso plato incluye pollo en rodajas finas, cebollas salteadas y queso derretido pegajoso, todo cubierto en un suave panecillo hoagie. La combinación de sabores y texturas es lo que hace que este sándwich se destaque y es algo que cualquier entusiasta de los sándwiches debe probar.

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cebolla grande, en rodajas
  • ½ pimiento verde mediano, en rodajas
  • 2 champiñones frescos grandes, en rodajas
  • 2 panecillos hoagie (de 10 pulgadas), partidos a lo largo
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • 4 rebanadas de tomate o al gusto
  • 4 hojas de lechuga rallada o al gusto
  • 2 cucharaditas de mayonesa , o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 sándwiches de 10 pulgadas

  • Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
  • Coloque el pollo entre 2 láminas de plástico pesado sobre una superficie de trabajo. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  • Cocine las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 2 a 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar de la parrilla, desmenuzar la carne y sazonar con sal sazonada.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y los champiñones en rodajas; cocine y revuelva hasta que se dore, de 5 a 7 minutos. Agregue el pollo desmenuzado y cocine hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque la base de los panecillos hoagie en el molde preparado. Deje las tapas enrollables a un lado.
  • Unte la mitad de la mezcla de pollo en la parte inferior de cada rollo y luego coloque 2 rebanadas de queso provolone, una al lado de la otra, encima.
  • Ase hasta que el provolone se derrita y los panecillos hoagie estén crujientes, de 2 a 3 minutos. Retirar del horno.
  • Divida las rodajas de tomate y la lechuga entre los dos sándwiches. Unte mayonesa en cada rollo y cierre los sándwiches. Envuelva bien cada filete de queso con papel de aluminio y use un cuchillo para empujar el relleno hacia adentro. Déjelo reposar de 1 a 2 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.

    • Nutrición

    894 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1847 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 664 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 807 mg

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