Cómo Preparar Filete De Pollo Frito III - Guía Paso a Paso

El filete de pollo frito es un plato sureño clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es una comida sencilla y reconfortante perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que lo prepares para una cena familiar o una reunión especial con amigos, el filete de pollo frito seguramente será un éxito.

Esta receta de filete de pollo frito III es una de las favoritas probadas y verdaderas. Combina un filete en cubos ablandado con un empanizado dorado y crujiente para un plato abundante y d...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso, divididas
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 3 libras de filetes de res, bien cortados
  • 1 taza de aceite para freír
  • 2 ½ tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • ¾ cucharadita de sal de apio
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cubito de caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón poco profundo, combine 2 tazas de harina, sal y pimienta de cayena; dejar de lado. En un tazón, bata los huevos y la 1/2 taza de harina restante. Aplaste los filetes con un mazo para carne. Drene los filetes primero en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y luego nuevamente en la mezcla de harina.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Freír los filetes rebozados hasta que estén dorados. Retirar de la sartén, escurrir y mantener caliente.
  • Vierta todo menos 1 cucharada de aceite y luego agregue la harina sazonada sobrante. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la harina se dore. Retire del fuego y agregue la leche, la sal de ajo, la sal de apio, el chile en polvo y el caldo de res. Regrese al fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
  • Nutrición

    643 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 204 mg
    • Sodio: 3126 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 536 mg