Cómo Preparar Filete De Pollo Frito Con Salsa Crema De Salchicha De Cerdo - Guía Paso a Paso

Hay pocas comidas tan reconfortantes y satisfactorias como el filete de pollo frito con salsa cremosa de salchicha de cerdo. Este clásico plato sureño es el epítome de la comida reconfortante, que incluye un bistec ablandado y empanizado que se fríe hasta obtener un dorado perfecto y se cubre con una rica y cremosa salsa de salchicha. Es un plato que seguramente calentará tu alma y te dejará satisfecho con cada delicioso bocado.

El filete de pollo frito es un plato muy apreciado en el...

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Ingredientes

  • 4 tazas de aceite vegetal para freír
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 huevos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 4 (4 onzas) de carne de res filetes de lomo, machacados finos
  • 2 trozos de salchicha de cerdo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 ½ tazas de peso nata
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón, mezcle 1 taza de harina, 1 cucharadita de sal, pimienta blanca y ajo en polvo. En un recipiente aparte, bata los huevos con el ajo y el perejil. Pase cada filete de lomo por harina sazonada, sumérjalo en la mezcla de huevo y vuelva a sumergirlo en la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina.
  • Coloque con cuidado los filetes en el aceite caliente, de dos en dos, y cocínelos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Coloca las salchichas en una sartén pequeña a fuego medio y fríelas hasta que estén muy oscuras por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Picar finamente las salchichas y reservar. En la misma sartén, derrita la mantequilla y agregue 3 cucharadas de harina. Cocine la mezcla de mantequilla y harina hasta que adquiera un color beige pálido, aproximadamente 1 minuto, luego agregue la salchicha, la crema, la sal y la pimienta negra. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Sirva la salsa sobre los filetes fritos.
  • Nutrición

    1202 cal.

    • Grasa total: 104 g
    • Grasa saturada: 49 g
    • Colesterol: 441 mg
    • Sodio: 887 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 509 mg