Cómo Preparar Filete De Plancha Con Ajo Asado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar un bistec delicioso y apetitoso, lo importante es conseguir el corte de carne adecuado y prepararlo en el momento adecuado. Un corte que a menudo se pasa por alto pero que tiene mucho sabor es el filete a la plancha. Este corte magro y tierno es perfecto para asar y combina maravillosamente con una variedad de condimentos y adobos. En esta receta, te mostraremos cómo llevar tu bistec a la plancha al siguiente nivel asándolo con ajo para darle aún más sabor.

...

Leer más

Ingredientes

  • 15 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 filetes (8 onzas) de plancha
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca los dientes de ajo en una bandeja para hornear. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre el ajo.
  • Hornee el ajo en horno precalentado hasta que esté dorado, de 15 a 20 minutos, revolviendo una vez para evitar que se queme. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Coloque el ajo enfriado y 1/2 taza de aceite de oliva en un procesador de alimentos; licue hasta que la mezcla sea una pasta.
  • Sazone los filetes con sal y pimienta. Frote la pasta de ajo por ambos lados de cada filete.
  • Coloca una sartén grande a fuego medio. Cocine los filetes hasta que la temperatura interna alcance 135 grados a 140 grados F (60 grados C), aproximadamente 5 minutos por lado. Retire toda la sartén del fuego y déjela reposar hasta que los filetes alcancen una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), o el grado de cocción deseado.
  • Nutrición

    711 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 148 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 45 mg