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Cómo Preparar Filete De Pimienta China - Guía Paso a Paso

El filete chino a la pimienta es un plato chino-estadounidense clásico que es un alimento básico en muchos restaurantes chinos. Este plato es conocido por sus sabores atrevidos y sus tiernas y jugosas tiras de carne de res, cocinadas con coloridos pimientos y cebollas, todo cubierto con una salsa sabrosa, ligeramente dulce y picante.

Perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial, el filete chino a la pimienta es un placer para el público y una excelente manera de pr...

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Ingredientes

  • 1 libra de solomillo de res
  • ¼ de taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ cucharadita jengibre molido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 cebolla morada, cortada en cuadritos de 1 pulgada
  • 1 pimiento verde, cortado en cuadritos de 1 pulgada
  • 2 tomates cortados en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Corte el bistec en rodajas de 1/2 pulgada de grosor a lo largo de la fibra.
  • Batir la salsa de soja, el azúcar, la maicena y el jengibre en un bol hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté suave. Coloque las rodajas de filete en la marinada y revuelva hasta que estén bien cubiertas.
  • Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto y cocine las tiras de filete en tandas en aceite caliente para no abarrotar la sartén. Cocine y revuelva hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos, y retire el bistec del wok a un tazón. Repita con el resto del filete, agregue más aceite según sea necesario y reserve la carne cocida.
  • Regrese las tiras de filete cocidas al wok caliente y agregue la cebolla. Mezcle el bistec y la cebolla hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos, luego agregue el pimiento verde.
  • Cocine y revuelva la mezcla hasta que los pimientos se hayan vuelto de color verde brillante y hayan comenzado a estar tiernos, aproximadamente 2 minutos más, luego agregue los tomates.
  • Revuelva todo para mezclar y combinar los sabores y sirva.

    • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 972 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 647 mg

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