Cómo Preparar Filete de lomo neoyorquino asado con salsa chimichurri - Guía Paso a Paso

¿Eres un amante de la carne y buscas una forma nueva y deliciosa de preparar tu corte de carne favorito? No busque más, esta receta de filete de lomo neoyorquino asado con salsa chimichurri. Este plato clásico presenta un bistec tierno y suculento combinado con una salsa chimichurri vibrante y sabrosa, lo que lo convierte en la opción perfecta para una comida o cena especial. Con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, puedes crear un plato con calidad de restaurante en tu propia c...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 filetes de lomo New York (16 onzas)
  • 8 dientes de ajo pelados
  • ½ taza de hojas frescas de perejil
  • ½ taza de hojas frescas de cilantro
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • Papel de aluminio Reynolds Wrap®

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • Mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, comino, hojuelas de pimiento rojo, orégano y sal al gusto en un tazón y cubra los filetes con la mezcla.
  • Calienta una sartén grande a fuego alto y fríe los filetes de cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que se doren.
  • Coloque dos hojas de papel de aluminio Reynolds Wrap® de 1 1/2 a 2 pies de largo sobre una mesa y coloque cada filete en el centro del papel de aluminio y doble los extremos y el exterior del papel de aluminio para crear un paquete.
  • Hornea el bistec durante 10 minutos hasta que alcance una temperatura interna medio cocida. Agrega 5 minutos más de horneado para lograr una temperatura interna media.
  • Retira los filetes de los paquetes y déjalos reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.
  • Combine el ajo, el perejil, el cilantro, el vinagre de vino tinto, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y procese a alta velocidad hasta que quede como una pasta.
  • Sirve el filete junto con la Salsa Chimichurri.
  • Nutrición

    608 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 1015 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 66g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 944 mg