Cómo Preparar Filete de lomo de Bourbon Street de Nueva York - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente especial en el sabroso sabor ahumado de un bistec perfectamente asado. Y cuando se trata de cocinar un delicioso trozo de carne, el Bourbon Street New York Strip Steak es el rey. Esta receta combina el clásico filete de lomo neoyorquino con los sabores atrevidos y robustos de Bourbon Street, aportando un nuevo nivel de emoción a tu cocina.

El filete de lomo de Nueva York es conocido por su rico veteado y su intenso sabor carnoso, lo que lo convierte en la mejor...

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Ingredientes

  • 2 (6 onzas) de filetes de lomo New York deshuesados
  • 3 tazas de whisky bourbon
  • 1 taza de azúcar moreno oscuro

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ablande suavemente los filetes con un mazo para carne. Con un cuchillo afilado, marque ligeramente la carne en un lado en diagonal. Coloque los filetes en una cacerola, con el lado marcado hacia arriba, y vierta bourbon sobre ellos. Frote el azúcar moreno uniformemente sobre cada filete. Marinar en el refrigerador durante 1 a 3 horas.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloca los filetes en la parrilla caliente, con el lado del azúcar hacia abajo. Deje cocinar hasta que el azúcar se caramelice, de 3 a 5 minutos, luego voltee los filetes y termine de cocinar hasta el punto deseado.
  • Nutrición

    1598 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 97 mg
    • Carbohidratos totales: 108 g
    • Azúcares totales: 107g
    • Proteínas: 25g
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 498 mg