Cómo Preparar Filete De Jalapeño - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en un bistec perfectamente asado, especialmente cuando está impregnado de los audaces sabores de los chiles jalapeños. Esta receta de filete de jalapeño toma un plato clásico y le da un toque emocionante que seguramente impresionará a los invitados a la cena. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes transformar un bistec común y corriente en una deliciosa obra maestra llena de sabor y picante. Ya sea que estés encendiendo la parrilla para una barbacoa...

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Ingredientes

  • 4 chiles jalapeños sin tallo
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ libra de solomillo superior

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 15 min
  • Porciones: 6

  • Combine los jalapeños, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
  • Coloque el bistec en una fuente poco profunda o en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada de jalapeño sobre el bistec y déle la vuelta para cubrirlo. Cubra la sartén o selle la bolsa; marinar en el refrigerador durante 8 horas hasta toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el bistec de la marinada y cocínelo en la parrilla precalentada hasta obtener el punto deseado, aproximadamente 5 minutos por lado. Deseche la marinada.
  • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 1206 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 304 mg