Cómo Preparar Filete De Flan Marinado Coreano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina coreana, no faltan platos deliciosos y sabrosos para disfrutar. Desde el kimchi picante hasta el sabroso bulgogi, la comida coreana es conocida por sus sabores atrevidos y complejos. Un plato que ejemplifica esto es el filete de falda marinado coreano. Este plato es una combinación perfecta de carne tierna y jugosa y una marinada repleta de sabores salados, dulces y umami.

Marinar el filete de falda es fundamental para infundirle los ricos y complejos sabores...

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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 cebolla picada en trozos grandes
  • 2 ½ tazas de salsa de soja baja en sodio
  • ¼ de taza de aceite de sésamo tostado
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de ablandador de carne sin condimentar
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 libras de carne de res filete de falda, sin exceso de grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el ajo, el jengibre y la cebolla en el tazón de una licuadora. Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa inglesa, el ablandador de carne y el azúcar. Haga puré hasta que quede suave.
  • Vierta la marinada en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente de vidrio. Marque el filete de falda y colóquelo en la marinada. Marinar durante la noche en el refrigerador.
  • Precalienta una parrilla a fuego medio-alto.
  • Ase el bistec en una parrilla precalentada hasta obtener el punto de cocción deseado, aproximadamente 7 minutos por lado a fuego medio.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 3661 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 552 mg