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Cómo Preparar Filete De Flan Marinado Con Crema De Rábano Picante - Guía Paso a Paso

¿Está buscando un plato sabroso e impresionante para servir en su próxima cena o reunión familiar? No busques más, esta deliciosa receta de filete de falda marinada con crema de rábano picante. El tierno y jugoso filete de falda se marina en una mezcla picante y salada y luego se asa a la parrilla a la perfección. El plato se eleva al siguiente nivel con una cremosa y picante salsa de crema de rábano picante que complementa perfectamente los atrevidos sabores del bistec.

Marinar la fa...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ½ taza de jerez seco
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ( 1 1/2 libra de filete de falda
  • ½ taza de crema agria
  • 3 cebollas verdes, finamente picadas
  • 2 cucharadas de rábano picante preparado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 15 min
  • Tiempo total: 8 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la salsa de soja, el jerez, la cebolla, el aceite de oliva, el azúcar moreno, el romero, el ajo y la pimienta en un bol y mezcle bien. Perfore los flancos con un tenedor grande, voltee y repita. Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada hasta cubrirlo. Marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Combine la crema agria, las cebollas verdes, el rábano picante, la sal y la pimienta en un tazón. Cubra y refrigere la salsa hasta que esté lista para usar, hasta 24 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Escurre el bistec y vierte la marinada en una cacerola pequeña. Lleve la marinada a ebullición a fuego alto y déjela hervir durante 1 minuto. Alejar del calor. Sazone el bistec con pimienta.
  • Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta obtener el punto de cocción deseado, rociándolo ocasionalmente con la marinada, aproximadamente 5 minutos por lado para lograr un punto de cocción medio. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C).
  • Transfiera el filete a un plato y déjelo reposar durante 15 minutos. Cortar a lo largo de la fibra en finas rodajas diagonales. Sirva caliente o a temperatura ambiente con salsa de rábano picante.

    • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1366 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 477 mg

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