Cómo Preparar Filete De Flan Estofado Con Limón Y Ajo - Guía Paso a Paso

La falda de res estofada con limón y ajo es un plato delicioso y suculento perfecto para una noche acogedora o una cena especial de fin de semana. Esta receta incluye un tierno filete de falda cocinado en una salsa rica y sabrosa hecha con limón picante y ajo aromático. La combinación de estos dos ingredientes crea un delicioso equilibrio de sabores picantes y salados que seguramente impresionará a sus invitados o familiares.

La falda de res es un corte de carne versátil y asequible q...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 (1 1/2 libra) de filete de res
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 lata (13,75 onzas) de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 dientes enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6

  • Mezcle la harina y el ajo en polvo en un plato poco profundo. Condimentar con sal y pimienta. Sumerja el bistec en la mezcla de harina cubriendo uniformemente ambos lados. Deseche la mezcla de harina restante.
  • Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Coloque el bistec en la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado. Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, el ajo y los dientes. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el bistec esté tierno, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Para servir, retire el bistec de la sartén y córtelo a lo largo de la fibra en tiras finas. Colóquelos en platos para servir y sirva la salsa por encima.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 299 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 162 mg